accord n°1

Camembert Le Rustique & Crème d’artichaut truffée

L’artichaut, chardon domestiqué apprécié des gourmets, permet de réaliser une crème à la fois douce et riche en saveurs, à laquelle la tru e apporte une délicate touche boisée.

Pour déguster cet accord, déposez une belle part de camembert sur un toast, ajoutez la crème d’artichaut et préparez-vous à atteindre des sommets de gourmandise.

accord n°2

Camembert Le Rustique & Bordeaux Graves 2007*

Propriété de la Famille Lévêque et situé sur la rive gauche de la Garonne, le vignoble du Château de Chantegrive est dans l’appellation des Graves. Ce Bordeaux Graves 2007* est issu des cépages Merlot (50%) et Cabernet Sauvignon (50%). Il a été élevé en barriques durant 12 mois.

Ce millésime de 9 ans d’âge est tout en rondeur. Il bénéficie de tanins soyeux et d’une belle finesse, qui s’allient très bien avec le caractère du Camembert Le Rustique. Sa température idéale de dégustation se situe entre 15 et 17°C.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

accord n°3

Camembert Le Rustique & Confit de pomme et noix au lambig

La douceur de la pomme du confit de l’Atelier des Saveurs révèle le caractère de votre Camembert Le Rustique. Quant au croquant de la noix, il contraste parfaitement avec le fondant du fromage.

Le lambig, eau-de-vie de cidre de Bretagne, ajoute une petite note alcoolisée, qui souligne l’intensité du camembert. Une vraie découverte.

accord n°4

Camembert Le Rustique & Champagne Pierre Trichet*

Quand le plus grand des fromages rencontre le roi des breuvages, le mariage ne peut qu’être réussi.

Dans cet accord parfait, deux terroirs et deux savoir-faire de la gastronomie se dévoilent pour notre plus grand plaisir.

Au programme, une touche d’agrumes, de beurre frais et des notes de sous-bois, dans un pétillant festival de saveurs… à apprécier avec modération.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

accord n°5

Camembert Le Rustique & Gâteau aux épices

Découvrez toute la finesse du Camembert Le Rustique dans son association avec le gâteau aux épices de la Maison Toussaint.

Cette surprenante alliance entre sucré et salé apporte à la dégustation une délicate harmonie.

La texture moelleuse de ce gâteau se marie à la perfection avec le fondant du Camembert Le Rustique, tandis que le miel et les épices subliment cet étonnant instant gourmand en révélant son caractère intense.

accord n°6

Camembert Le Rustique & Café grains d’Inde Malabar Moussonné

Invitez vos sens à une expérience riche et puissante, en osant l’accord divin Camembert Le Rustique et café Malongo.

Le contraste chaud-froid crée une entrée en matière séduisante. Puis, les notes d’épices, de fumé, de réglisse et une subtile acidité agissent comme un écrin de saveurs.

Fréquent dans les fermes normandes, cet accord se déguste à tout moment de la journée. Laissez-vous tenter.

accord n°7

Camembert Le Rustique & Perles de saveurs framboise

Le Camembert Le Rustique est connu pour son fondant et sa texture moelleuse si caractéristiques…

Là, associé à de savoureuses perles de framboises prêtes à éclater en bouche, il est tout à son avantage.

Et si vous associez ces deux beaux produits à un cracker craquant, attendez-vous à un trio de textures absolument charmant !

accord n°8

Camembert Le Rustique & Poires tapées au sirop de canne

Les poires tapées au sirop de canne sont une spécialité de la Maison Reines de Touraine, issue d’un savoir-faire millénaire.

Elles restent jusqu’à 150 heures dans le four, où la température monte lentement, puis elles sont « tapées » en fin de cuisson, pour être parfaitement sèches.

Pour magnifier cet accord, coupez la poire en fines tranches et déposez-la sur une part de Camembert Le Rustique. Vous libérerez alors un accord alliant le moelleux légèrement confit de la poire et le fondant aux saveurs alliacées du camembert. Une merveille !

accord n°9

Camembert Le Rustique & Andouille de Guémené à l’ancienne

Dans un premier temps, l’andouille de Guémené, élaborée sans conservateur ni additif par l’Atelier de l’Argoat et fumée exclusivement au bois de hêtre, libère ses arômes.

Puis, rapidement, le Camembert Le Rustique entre dans la danse, pour charmer le palais des inconditionnels du mariage fromage et charcuterie…

Pour profiter au maximum de ses notes boisées, coupez l’andouille à la manière d’un carpaccio et accompagnez-la de fines tranches de camembert. Dégustez les deux produits en alternance ou placez le tout sur une belle tranche de pain…