le cercle des amoureux du fromage le rustique

Madame Caroline Pellerin, gagnante du jeu des Accords Parfaits, a rencontré Roland Barthélémy ! Ce maître fromager, qui a participé à l’élaboration des Accords Parfaits, l’a reçue lors d’une séance de dégustation hors du commun. Au programme, des accords inédits et de délicieuses idées pour vos futures soirées fromages ! Après avoir rejoint un charmant gîte dans le bas Rhin, la gagnante et sa famille ont été accueillis par Roland Barthélémy, un majordome et les équipes Le Rustique.

Une fois les présentations effectuées, tout le monde s’est retrouvé autour d’une belle tablée et Roland Barthélémy, en maître de cérémonie, a partagé sa passion des fromages avec les convives.
« Super passionné, mais aussi super pédagogue, il a vraiment pris le temps de tout nous expliquer. Et même si nous sommes déjà de sacrés amateurs de fromages dans la famille, nous avons beaucoup appris sur l’affinage et l’art de les sublimer avec originalité » témoigne Caroline. Pour cette gagnante pleine d’énergie, qui a participé grâce à sa fille, qui l’avait encouragée à tenter sa chance, cette soirée a été à l’image des Accords : parfaite ! L’accord qui a remporté tous les suffrages est un inédit, spécialement imaginé pour la soirée : Camembert, crème d’artichaut et chips de légumes ! Le verdict était unanime : le mariage entre le fondant du camembert et le craquant des chips a enchanté tous les convives. Puis, Roland Barthélémy a proposé un accord plutôt original, qui a fait débat parmi les gourmets présents : Camembert et café ! Le camembert révèle son pouvoir d’atténuer l’amertume du café pour mieux le sublimer.

Au final, entre discussion, découverte et dégustation, personne n’a vu le temps passer et quand l’heure d’aller se coucher est arrivée, les estomacs étaient ravis et les têtes pleines de nouvelles idées pour accompagner le Camembert et la Tomme Fruitée Le Rustique !