Nos engagements

Notre patrimoine sol est une richesse naturelle précieuse. La biodiversité de nos sols est source de beauté, mais elle est également indispensable à une alimentation riche et durable.

Il est donc important pour Le Rustique de participer activement au développement d’une agriculture favorable à des sols vivants.

La démarche de Le Rustique en faveur de la biodiversité est menée conjointement avec un partenaire expert et est issue d’une conviction forte : notre système alimentaire repose sur des terres en bonne santé.

En partant de ce constat, il nous semble essentiel de concentrer nos efforts et de contribuer ensemble à la protection de nos sols.

Le Rustique souhaite soutenir, développer et promouvoir les pratiques agricoles qui reposent sur l’agroécologie.

L’agroécologie est une pratique plus respectueuse de l’environnement dans une perspective de développement durable pour un sol plus riche et plus vivant. 

Comment ? Cette pratique repose sur 3 piliers :

• La diversité et la rotation des cultures
• La couverture des sols par des plantes toute l’année
• La réduction maximale du travail du sol pour respecter la vie qu’il contient, dont les vers de terre

La richesse de Le Rustique, c’est son goût franc et affirmé, sa texture fondante, son aspect brut et irrégulier. Toute sa richesse, Le Rustique vient la puiser directement des terres dont il provient : des terres vivantes, nourricières et généreuses, où la nature s’exprime pleinement.